Якість молока та м'яса


Корови голштино-фризької породи характеризуються найбільшими надоями серед інших молочних порід. Конкретні показники надоїв і жирності молока залежать від клімату тієї чи іншої місцевості і кормової бази. Так, наприклад, корови з червоно-рябим забарвленням дають більш жирне молоко, нерідко досягає позначки в 3,95%, однак кількість молока значно відстає від чорно-рябої масті - в межах до 4 тис. кг.