fbpx

Качество молока мяса

Молоко красной датской породы отличается превосходными вкусовыми качествами.
Процент жирности достигает - 4,5%.
Количество протеина - 3,4%.
За лактацию от коровы получают от 8 до 12 т молока. Мясная продуктивность у животных развита не очень хорошо. Отмечается небольшой процент выхода мяса при забое 52%.
Большую часть брюшной полости занимает рубец.