fbpx

Качество молока и мяса


В год от одной буренки можно получить в среднем 7-7.5 тысяч литров молока. А если следить за ее питанием и давать качественные корма, то показатели в отдельных случаях могут достигать 11 тысяч литров.
Жирность молока 5-6 %, иногда до 7%, протеины 4%.
Это самым лучшим образом отражается на всей молочной продукции, которая производится из молока джерсейских буренок. Молоко желтоватое с крупными жировыми шариками, поэтому сливки всплывают очень быстро и образуют четкую границу с обезжиренной фракцией.
Молоко – их главное достоинство, поскольку обладая внушительными молочными данными, мяса джерсейская порода коров дает совсем немного.